Vinho Sophenia Synthesis The Blend 2013 750ml

Cor vermelha escuro com notas pretas e tons violeta. No Nariz com cheiro de frutas vermelhas e pretas intensivos, picante e notas minerais. Envelhecimento em barricas de carvalho francês dá aromas de baunilha, tabaco e chocolate. Na boca, palato completo e concentrado, taninos maduros, complexo e aveludado, com um final persistente e elegância. Suas sensações de frutas e minerais expressar um vinho elegante de longa duração.

Composição:
70% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot.

Vinificação:
Colheita manual no final de abril. Seleção de uvas na tabela da vinha e selecionada na entrada da adega. Colocados em tanque de fermentação por gravidade. A fermentação por meios de leveduras selecionados a temperaturas controladas, 24-26 ° C durante 14 dias. Maceração por 20 dias após a fermentação.

Envelhecimento:
100% envelhecidas com 18 meses em barricas novas de carvalho francês.

Sugerido temperatura de serviço:
15-16 °C.

Potencial:
10-12 anos.

Harmonização:
Carnes vermelhas assadas com molhos intensos, churrasco, preparações a base de carnes de caça e cordeiro assado, além de queijos curados.